Bonne recette de barracuda

[réré]

Ola les cuistos en herbe!

dites qui à ça dans son grimoire magique?

Aucune contre indication à le consommer peché dans le 06?

Merci

Régis

:mrgreen:

[Since1979]

Il me semble qu'il y a un risque seulement pour les barra qui se nourissent de poissons de récifs coraliens (donc pas en méditerranée) car ils accumulent une toxine dangereuse pour l'homme. A vérifier :oops:

[Antonio83]

Moi je le prépare simplement, coupé en darne panner juste à la farine puis tu le fais revenir dans une poêle avec du beurre un régale.