La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Quand le pêcheur devient cuistot... Cuisine du poisson, accompagnements et conseils oenologiques...
mpaslevers
Messages : 245
Enregistré le : mer. 11 juin 2014 19:57

La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par mpaslevers » jeu. 17 juil. 2014 12:34

Bonjour chef !!

Je viens vers vous car je pêche la soupe actuellement avec mon petit garçon et il n arrête pas de me sortir des saupes !!
Après un rapide coup d'œil sur le net il y a deux sons de cloche : les uns les mangent mais disent que le goût trop prononcer n'est pas super !!! Les autres alertes l assemblée sur un point non négligeable : la saupe serait pdt une certaine période de l année ( dont les mois ne sont jamais dit !!! J adore !! ) et serait hallucinogène ... Ce qui pour mon Ptit gars de 7 ans Ben voilà quoi lol !!!

Ma question est : est ce que vous avez déjà cuisiner ce poisson au four par exemple ou est ce que vous le bannissez purement et simplement .... Ou est ce que je peux l intégrer a la soupe malgres sont soit disant goût " fort " qui pourrais altérer les valeurs gustative de cette dernière ;0)

Voilà c est tout ;0)

Dans l attente de vous lire a ce sujet je me permet de vous tirer a toque amateur au vue des recettes plus que simple mais efficace que vous nous faite le cadeau de nous offrir

Amicalement Nico

Avatar du membre
diego34
Messages : 5632
Enregistré le : sam. 13 oct. 2012 16:21
Localisation : beziers

Re: La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par diego34 » jeu. 17 juil. 2014 12:45

slt ;) sans etre le chef ;) :mrgreen: ce que je peux dire sur la saupe hormis le fait que c'est un poisson très combatif, c'est que tous ceux qui le consomment le vident dès la sortie de l'eau :geek: c'est un poisson qui se nourrit en majorité d'algues et elles ont tendance a "fermenter" très vite :evil: et ça donne un gout très amer au poisson :( mais quand il est de belle taille, vidé dès sa sortie et mis au frais de suite, c'est très "comestible" :mrgreen: :mrgreen:

mpaslevers
Messages : 245
Enregistré le : mer. 11 juin 2014 19:57

Re: La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par mpaslevers » jeu. 17 juil. 2014 13:19

Pour être combatif ça l est !! Pour moi déjà de beau coup de tête et des rush bien franc !! Alors j imagine ce que ressent mon Ptit de 7 ans !! Lol bon je garde ses prises au congel vide on verra !! Merci Diego !!!

Nico

beretta84
Messages : 45
Enregistré le : dim. 13 juil. 2014 20:33

Re: La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par beretta84 » jeu. 17 juil. 2014 14:20

Salut. A banir, çà sent algues..Berk. Ensuite, à toi de voir. Comme en rivière certains mange du Silure.

Avatar du membre
Fishing34
Messages : 415
Enregistré le : ven. 1 juin 2012 10:54
Localisation : Lattes

Re: La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par Fishing34 » jeu. 17 juil. 2014 15:03

Salut,

La Saupe Hallucinogène !! :shock:
C'est quoi ta technique de peche ?? 8-)
A l'algue ?? :lol:
Faut la faire fumer ensuite...? ;) façon British du nord...

mpaslevers
Messages : 245
Enregistré le : mer. 11 juin 2014 19:57

Re: La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par mpaslevers » jeu. 17 juil. 2014 15:40

Ben il est végétarien mais moi j arrête pas d en chopper a la gambas .... A la place de rascasse ou serrans ... Bref chiant car ça tape fort tu pense voir arriver autre chose que ça lol ... Enfin on fait les " pêcheurs gentil " comme dit mon Ptit on remet a l eau

Avatar du membre
kriss065
Messages : 401
Enregistré le : mer. 23 janv. 2013 16:23
Localisation : cannes

Re: La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par kriss065 » ven. 1 août 2014 10:28

Salut à tous ! Perso moi cet hiver j'ai pris 2 grosses saupes et Après avoir entendu du mal et du bien de ce poisson j'ai testés par moi même, excellent ! Très surpris ! Du coup les petites que j'attrappe je les gardes pour la soupe. En ce moment même je suis en trin de faire la soupe ! J'ai pas mal de saupes dans mes 8 kilos de poissons de roche ! Je vous dirais comment était la soupe ! A bientôt kriss065

Avatar du membre
kriss065
Messages : 401
Enregistré le : mer. 23 janv. 2013 16:23
Localisation : cannes

Re: La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par kriss065 » ven. 1 août 2014 10:36

En direct !
En direct !
image.jpg (34.2 Kio) Vu 67148 fois

Avatar du membre
kriss065
Messages : 401
Enregistré le : mer. 23 janv. 2013 16:23
Localisation : cannes

Re: La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par kriss065 » sam. 2 août 2014 22:58

Salut ! Après avoir mangé la soupe de poissons avec les saupes dedans et bin extra !!! C'est la première fois que je met des saupes et je ne suis pas déçus !

mpaslevers
Messages : 245
Enregistré le : mer. 11 juin 2014 19:57

Re: La saupe !! Mangeable ou toxique ??

Message non lu par mpaslevers » sam. 2 août 2014 23:10

Rho ça rassuré d avoir de tes nouvelles et sinon le trip hallu c était sur quel thème ?? Mdr

Nico

Répondre