Mendole/mandoule

[Cassandre2]

Bonjour,
Est-ce que quelqu'un a déjà mangé un mendole? Il parait que ce n'est pas terrible au niveau gustatif...? Comment ça se cuisine?
J'en ai pêché un mais je ne sais pas quoi en faire...)
Merci
Alain

[Antonio83]

Le remettre à l'eau, bien que la ça doit être trop tard

Sinon je connais pas désolé de ne pouvoir t'aider mais il y aura surement quelqu'un pour t'aider sur le forum.

[Antonio83]

Tiens en surfant un peu sur le net j'ai trouvé ça :


La chair de la mendole est comestible (friture) mais ne rencontre pas un grand succès car elle est pleine d’arêtes. Elle a même été, à une certaine époque, considérée comme impropre à la consommation (« mange-mendole » était alors une insulte grave !).



je te joint un lien : http://doris.ffessm.fr/fiche2.asp?fiche_numero=707

[Cassandre2]

Ok merci, trop tard en effet pour remettre à l'eau, mais tant pis il ira dans la soupe!