Mulet

[Bordier]

Bonjour

comment préparer un bon mulet ?

[Bordier]

Au four possible

[diego34]

attention il y a plusieurs sortes de mulets le dorin est excellent se prépare comme un loup/bar donc oui au four c'est très bon , mais il faut bien l'écailler :twisted: :roll: car les écailles sont très grosses et pas terribles sous la dent :mrgreen: :mrgreen: :twisted:

[Cano Christian]

Mickael, notre bien aimé chef, nous avait préparé une belle recette de mulet.
J'essaie de vous la mettre en ligne dans la journée demain !

@+, kiki

[zitoun 34]

bonjour.
j'ai beau chercher, je ne trouve pas cette recette :oops: , même sur le site de MICHAEL LE CHEF tout pour cuisiner.com
donc si quelque bonne ame pouvait la mettre en ligne, ce serait formidable.

[Cano Christian]

Désolé j'avais oublié...
J'essaie de mon occuper dans la semaine,

@+, Kiki

[zitoun 34]

merci, mais ce n'est pas non plus d'une urgence absolue

[zitoun 34]

[quote="Cano Christian"]Désolé j'avais oublié...
J'essaie de mon occuper dans la semaine,


bon ,toujours pas cette fameuse recette, :?: mes mulets commencent a être avariés

[Cano Christian]

:oops: :oops: :oops:
Punaise ! J'ai encore oublié...
En fait, j'y pense lorsque je consulte le forum à la maison, puis une fois arrivé au bureau (pour récupérer les PDF) et bien j'oublie !!!

Désolé Zitoun une nouvelle fois, j'essaie de mon occuper... Enfin !

@+, kiki

[michaelchef]

Comme j'ai répondu sur un autre poste ,le mulet a besoin surtout de fraîcheur il n'aime pas rester dans le frigo.
Faites le en lanières mariné au citron vert ,un peu de piment d'espelette ,huile d'olive ,de la sarriette fraîche ,quelques legumes couper trés fin carotte ,navet ,choux blanc ou vert cest la période ,vous pouvez essayer sinon avec un bon vinaigre balsamique blanc ca peut le faire