Petit sondage sur la prise de vos poissons !!

Quand le pêcheur devient cuistot... Cuisine du poisson, accompagnements et conseils oenologiques...

Prenez vous le temps de néttoyer vos poissons avant de le ramener à vos épouses ?

Le sondage s’est terminé le jeu. 21 févr. 2008 23:25

oui , je prends le temps de nettoyer mon poisson parce que je pense à ma petite femme.
3
25%
oui ,je prends le temps de le nettoyer et de de le préparer.
4
33%
non ,je ne le nettoie pas parce que pas l'envoie ( ça c'est la franchise )
2
17%
non , parce que je n'y pense pas .
0
Aucun vote
complémentaire ,pour moi sortir un beau poisson c'est l'occasion de faire la cuisine moi-même!
3
25%
 
Nombre total de votes : 12

ju13
Messages : 21
Enregistré le : mar. 22 oct. 2013 13:18

Re: Petit sondage sur la prise de vos poissons !!

Message non lu par ju13 » mer. 29 mars 2017 20:19

Petit déterrage
J'ai entendu dire que le poisson vidé, au congélo sa chaire risque de sécher.
Vos avis?

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syl34
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Re: Petit sondage sur la prise de vos poissons !!

Message non lu par syl34 » mer. 29 mars 2017 23:19

Tout à fait, même sur une courte durée, tu as une perte de qualité. La simple congélation fait éclater les cellules car l eau contenue fait de gros cristaux, et à la décongélation forcément elle sort de la chair....
Je ne congèle plus, ou peu de poisson, soit je fais plaisir aux proches, soit je sélectionne ce que je garde.

ju13
Messages : 21
Enregistré le : mar. 22 oct. 2013 13:18

Re: Petit sondage sur la prise de vos poissons !!

Message non lu par ju13 » jeu. 30 mars 2017 11:49

Ok.
Merci. ;)

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